Ako pripraviť karfiolovú polievku s fazuľou, tekvicou a slaninou, jednoduchý recept na prípravu v niekoľkých jednoduchých krokoch, čas varenia, ktorý sa podáva s olivovým olejom.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 200 g. sušené fazule borlotti vložené do vody a namočené cez noc alebo 400/500 g. čerstvých fazúľ
- 50 g. sadlo alebo slanina
- 1 polievková lyžica oleja
- 400 g. čiernej kapusty
- 300 g. žltej tekvice
- olivový olej
- soľ
Ako pripraviť karfiolovú polievku
Vložte fazuľa, masť alebo slaninu na malé kúsky, lyžicu olivového oleja a soľ do hrnca.
Keď sú fazule takmer uvarené, pridajte listy čiernej kapusty, umyte ju bez rebier a nakrájajte na prúžky.
Varte štvrť hodiny a potom pridajte nakrájanú žltú tekvicu.
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
Po niekoľkých minútach sa tekvica uvarí a polievka sa môže servírovať pokvapkaním surovej ropy.
