Ako vyrobiť kapra na panvici s cibuľou a paprikou, recept na jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa vyskytuje hlavne v tradičnej rumunskej a maďarskej kuchyni.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 kapor s hmotnosťou 1 kg
- 1 kg nakrájanej cibule
- 2 dl vody
- 3 polievkové lyžice papriky
- soľ
Ako pripraviť kapra s cibuľou a paprikou
Kapor umyte, upravte, očistite a nakrájajte na plátky.
Nakrájanú cibuľu dajte na panvicu s vodou a soľou, varte ju, až kým nezmäknú, pridajte papriku a pokračujte vo varení ešte niekoľko minút za stáleho miešania.
Cibuľu vypustite, pričom nechajte varnú tekutinu, vložte ju späť do panvice, nechajte variť a vložte do nej kúsky kapra.
Rybu zakryte tekutinou na varenie a nechajte ju jemne povariť asi 15 minút.
Kusy kapra vyberte a umiestnite ich do podnosu vedľa seba, potom prikryte cibuľou, ktorá prešla sitom zmiešaným s jednou alebo dvoma lyžicami šťavy.
Odporúčané hodnoty- Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
- Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
- Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
- Podrážka Nicoise: recept s citrónom
- Grilované filety z rýb San Pietro v rúre
Podávajte ihneď na stole.
