Tu je recept na výrobu polievky Canavesana s vodnicami, slaninou, parmezánom, domácim chlebom, mäsovým vývarom, maslom, olejom, cesnakom. Namiesto vodnice sa môže použiť aj kapusta Savoy.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 100 g slaniny

- 1 kg vodnice alebo kapusty kapusty

- 50 g masla

- 1 strúčik cesnaku

- 1 lyžica extra panenského olivového oleja

- veľa nastrúhaného parmezánu

- 10 kusov domáceho chleba

- 1 liter a pol masového vývaru

- soľ

Ako pripraviť polievku canavesana s vodnicami

Umyte vodnice, vyčistite ich a rozbite.

Odporúčané hodnoty

• Grécka grécka ryža a mäso
• Majestátne trojnásobné maslo fettucín
• Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
• Kalábrijské fazule s paprikou
• Ryžový šalát s krevetami a tuniakom

Dajte si pauzu so slaninou a cesnakom, potom ju vložte do hrnca a opečte.

Po pridaní vodnice a pokračovaní opečenia asi päť minút.

Nakoniec nalejte vývar, premiešajte, prikryte a nechajte variť pol hodiny; v prípade potreby pridajte soľ.

Medzitým na panvici opečte plátky chleba na oboch stranách so 40 g masla a lyžicou oleja.

Namažte pekáč a na dno položte vrstvu plátkov chleba, umiestnite na ňu vrstvu vodnice a potom posypte syrom strúhaným syrom.

Vrstvy opakujte v rovnakom poradí, až kým sa zložky nevyužijú.

Nalejte zvyšný vývar kúsok po kúsku a varte v rúre asi pol hodiny.

Vyberte z rúry a pred podávaním počkajte asi 10 minút.