Ako vyrobiť buccellato z Luccy, aké ingrediencie sú potrebné, postup na prípravu s kváskom, čas varenia v peci a tipy na ochutnanie dezertu.

Ingrediencie pre 6 osôb

- múka gr. 500

- Cukor: gr. 150

- maslo gr. 50

- Pivovarské droždie: gr. 20

- 2 vajcia

- Pohár mlieka

- Rozinky gr. 50

- 2 čajové lyžičky semien anízu

- Malá soľ

Príprava buccellato di lucca

Múku, cukor, vajce, mäkké maslo, mlieko, štipku soli a droždie zmiešajte v troche teplej vody.

Odporúčané hodnoty

• Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
• Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
• Charlotte s tmavou čokoládovou penou
• Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
• Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami

Dobre pracujte tak, že získate nejaké chlieb, potom pridajte hrozienka a rozdrvené semená anízu.

Nech je to guľa a položte ju do teplého vajíčka, prikrytého handrou.

Potom cestom urobte nejaké bochníky alebo šišky a pomocou noža urobte rez pozdĺžne na povrchu, aby ste uľahčili kysnutie, a nechajte ho odpočívať ďalšiu hodinu na teplom mieste.

Kefou s rozbitým vajcom a varte v strednej peci asi hodinu.

Lyžica torty s buccellatom

V miske sú vo vrstvách usporiadané niektoré plátky buccellato namočené vo víne santo, posypané cukrom a pokryté vrstvou jahôd, umyté vínom a sladené.

Na jahody sa naleje vrstva smotany.

Pokračujte v tomto poradí, buccellato, jahody a smotana, kým sa nádoba nenaplní konečnou vrstvou smotany.