Ako uvariť hovädzie mäso stroganoff, jednoduchý nápad pre recept, ktorý chutí chutný filetový chvost považuje za svoju hlavnú ingredienciu.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 500 g hovädzieho filetového chvosta
- 30 g masla
- 1 štedrá štipka papriky
- 1 čajová lyžička múky
- 2 šálky smotany
- 2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky
Príprava hovädzieho stroganoff receptu
Mäso nakrájajte na tenké plátky, ktoré sa potom budú musieť rozdeliť na filé so šírkou približne jeden centimeter.
Maslo rozpustíme na panvici a často pridávame mäso, pričom ho varíme 4 minúty pri vysokej teplote.
Rozložte soľ, papriku a múku na mäso, pokračujte vo varení ďalšiu minútu, potom pridajte smotanu s paradajkovým pyré, až kým sa nezíska ružová omáčka, pokračujte vo varení ďalšie dve minúty, aby sa smotana konzumovala do vytvorenie hustej omáčky.
