Ako sa vyrábajú teľacie hamburgery, recept, ktorý sa má variť v peci po vyčistení medeaglioni mäsa v špeciálnej zmesi pripravenej s drobčekom a petržlenovou vňaťou.
Prísady pre 4 porcie
- 1 zväzok petržlenu
- 3 polievkové lyžice strúhanky
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 8 hovädzích hamburgerov po 50 g
- pol strúčika cesnaku
- soľ
- mleté korenie
Ako pripraviť teľacie hamburgery
Pripravte petržlen, umyte a ošúpajte cesnak, obaja jemne nasekajte a vložte do misky, pridajte strúhanku a štipku čerstvo mletého korenia, potom zmiešajte s drevenou panvou v tvare lyžice.
Vezmite medailony a preveďte ich do strúhanky po tom, ako ich na oboch stranách natrite olejom, a potom ich usporiadajte na spodok predtým namazanej pekáča.
Mokré medailóniky už navlhčite olejom a varte v predhriatej rúre pri 200 ° C asi desať minút, kým na povrchu nie je zlatohnedá.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
Pred podávaním nakoniec na každú dajte štipku soli.
