Ako pripraviť pečené bodliaky s gratinovanou omáčkou, recept bez bešamelovej omáčky vrátane fontiny medzi niekoľko potrebných ingrediencií, s podrobným postupom prípravy.
Ingrediencie pre 4 osoby
- muškátový oriešok
- 150 g fontiny
- 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vaty
- sušená majoránka
- 1 stredná hlava bodliakov
- 1 polievková lyžica octu bieleho vína
- pol pohára mlieka
- soľ a korenie
Príprava cardoon au gratin v peci bez bešamelu
Bodliaky čistite oddelením rebier a odstránením častí, z ktorých sa začínajú vyvíjať listy, odstránením vlákien a ich rozrezaním na veľké kúsky.
Dajte ich na panvicu s veľkým množstvom slanej vody, preneste ich na teplo a varte ich asi 20 minút, pridajte ocot.
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Vypustite ich a osušte pomocou kuchynskej utierky alebo kuchynského papiera.
V panvici zohrejte mlieko nastrúhaným muškátovým orechom, pridajte nakrájaný syr a roztopte na miernom ohni.
Dochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou, štipkou majoránky a množstvom mletého korenia.
Bodliaky umiestnite do nádoby odolnej voči pôsobeniu pece a zakryte syrovým fondue, potom umiestnite pod grilovaciu rúru na asi 10 minút.
