Ako sa pečú vajcia v škrupine, recept s petržlenovou vňaťou a strúhanka medzi niekoľko nevyhnutných prísad, opis postupu prípravy, od spevnenia vajec vo vriacej vode po varenie v peci.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 7 vajec
- 30 g masla
- hrsť petržlenových listov
- strúhanka
- soľ a korenie
Príprava vajec pečených v škrupine
Varte 6 vajec po ich ponechaní niekoľko hodín pri izbovej teplote vo vriacej vode asi 10 minút.
Nechajte ich niekoľko minút pod tečúcou vodou a čakajte, kým vychladnú. Potom ich rozdeľte na polovicu vertikálne, bez toho, aby ste najskôr odstránili škrupinu.
Vyprázdnite škrupiny a odložte nabok, nasekajte vaječné bielky a žĺtky, to isté urobte aj s petržlenom.
Na malej panvici, hnedej 20 gramov masla, pridajte mleté prísady, soľ, korenie a príchuť všetko.
Z ohňa pridajte surové vajíčko a strúhanku potrebnú na zviazanie zmesi.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané vajcia: recept na panvici prirodzeným spôsobom
- Miešané vaječné syry a vlašské orechy
- Hubové vajcia s paradajkovou omáčkou
- Miešané vajcia so smotanovo bielym špargľou
- Vajcia s hráškom a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Naplňte polovicu vaječných škrupín získanou zmesou a potom ich posypte strúhankou pridaním malého masla.
Po ich umiestnení na panvicu ich pečieme pri 200 ° C asi 10 minút a na konci podávame na stôl.
