Ako pripraviť Vov doma, likér na ústa z mlieka, vaječných žĺtkov, cukru a suchej marsaly, recept, ktorý vymyslel v roku 1845 paduánsky cukrár Gian Battista Pezziol.
Prísady pre asi 1 liter vov
- 1 hg suchej marsaly
- 1 hg alkoholu
- 4 žĺtky
- 4 hg cukru
- pol litra mlieka
- 1 vanilková tyčinka
Ako pripraviť Vov
Mlieko prevarte s vanilkovým bôbom.
Keď je mlieko veľmi studené, pridajte rozbité vaječné žĺtky s cukrom, marsalou a alkoholom.
Zmes dôkladne pretrepte, prepláchnite cez silné sitko a fľašujte.
Pred konzumáciou fľašu zabite.
