Tu je ľahký recept na výrobu syra ementál, múky, vajec, strúhanky, postup prípravy, ktorý zahŕňa záverečnú ozdobu vetvičkami vyprážanej petržlenovej vaty.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g ementálu nakrájaného na nie príliš tenké plátky
- 1 rozbité vajíčko
- 1/2 šálky múky
- 1 šálka strúhanky
- olej na vyprážanie
- niektoré vetvičky vyprážanej petržlenovej vaty na ozdobenie
Ako pripraviť viedenské ementálne kotlety
Plátky syra nakrájajte na obdĺžniky s rozmermi asi 7 × 4 cm, najskôr ich vložte do múky a potom do rozbitého vajíčka a nakoniec do strúhanky.
Vložte olej na panvicu a keď je horúci, smažíme plátky syra, ktoré musia mať svetlú zlatú farbu.
Podávame veľmi horúce, ozdobené vetvičkami vyprážanej petržlenovej vňate.
