Ako vyrobiť teľacie mäso s paradajkami, recept, ktorý vysvetľuje, ako zjemniť jeho varením na panvici, dodržiavaním malých, ale potrebných opatrení.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 1 pohár červeného vína
- 1 vetvička rozmarínu
- 800 gramov z teľacieho alebo bravčového mäsa
- 400 g. olúpané paradajky
- 2 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- soľ a korenie
Príprava teľacieho mäsa s paradajkovou omáčkou
V malom oleji opečte strúčiky cesnaku a listy rozmarínu.
Pridajte dusené mäso a opečte ho asi štvrtinu hodiny, často ho otáčajte.
Potom nalejte pohár červeného vína a nechajte ho odpariť.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
- Diviak v saláme s olivami a paradajkami
- Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
- Jemné teľacie mäso
- Kuracie prsia s mandľami
Pridajte drvené lúpané paradajky, soľ a korenie.
Varte na miernom ohni s pokrievkou asi 40 minút.
Ak je to potrebné, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody.
