Telecie plátky s kaparami a ančovičkami


post-title

Ako pripraviť plátky teľacieho mäsa s kaparami na panvici, recept, ktorý zahŕňa pridanie sardelových filé do mletej hmoty, pomocou ktorej sa pripraví chutná omáčka na distribúciu na mäso.


Ingrediencie pre 4 osoby

- 500 g plátkov teľacieho mäsa

- 2 polievkové lyžice nakladaného kapary


- 4 sardely v oleji

- 2 polievkové lyžice oleja

- 1 lyžica octu


- soľ

- 20 - 30 g masla

Príprava teľacích plátkov s kaparami

Pripravte kapary nakrájané na sardely a odložte ich nabok, potom ohrejte olej na vysokú teplotu na dostatočne veľkej panvici a plátky teľacieho mäsa položte na spodok, aby ste uvarili asi 6 minút.


Po ich vypustení z oleja ich preneste do servírovacej misky a kuchynskú omáčku nechajte na panvici.

Nasekané sardely a kapary, ocot, štipku soli a maslo dajte na panvicu, premiešajte cez mierne teplo, aby ste rozpustili maslo.

Odporúčané hodnoty
  • Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
  • Diviak v saláme s olivami a paradajkami
  • Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
  • Jemné teľacie mäso
  • Kuracie prsia s mandľami

Omáčku rozotrite na plátky teľacieho mäsa a podávajte horúco.

Vaříme beze zbytku: Recept na vaječné ragů s kapary a ančovičkami (Marec 2024)


Tagy: Hlavné jedlá mäsa
Top