Telecí závitok zapečený soľou a korením


post-title

Ako pripraviť pečenú teľaciu rolku, aby sa recept pravidelne striekal červeným vínom počas celej doby varenia, aby sa dosiahlo dokonalé zhnednutie.


Prísady pre 8 porcií

- soľ

- korenie


- 1 pohár červeného vína

- 800 g. teľacie filé

Príprava pečenej teľacej rolky

Vystrihnite všetky filamenty a opečte hovädzie mäso, posypte soľou a korením a vložte ho do veľmi horúcej rúry do nádoby odolnej voči pôsobeniu rúry.

Hneď ako mäso zhnedne, v pravidelných intervaloch znížte teplotu rúry a posypte červeným vínom.

Vypočítajte 10 až 15 minút varenia pre každé 4 unce mäsa.

Telecí ossobuco na víně - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Február 2023)


Tagy: Hlavné jedlá mäsa
Top