Ako pripraviť strozzapreti so sušenými paradajkami, borovicovými orieškami, olivami a kaparami, ľahkú a chutnú omáčku s restovanými cherry paradajkami, cesnakom a bazalkou.
Ingrediencie pre 4 osoby
Na cestoviny
- 300 g čerstvého strozzapreti
Na obväz
- 200 g cherry paradajok
- 2 strúčiky cesnaku
- 10 sušených paradajok
- 2 polievkové lyžice borovicových orechov
- 2 polievkové lyžice kapary
- 10 opečených čiernych olív
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
- 1 zväzok bazalky
- soľ
Ako pripraviť strozzapreti so sušenými paradajkami, píniovými orieškami, olivami a kapary
Čerešňové paradajky umyte, osušte a nakrájajte na kocky, potom ich odložte nabok.
Medzitým dajte vodu do varu na cestoviny v panvici.
Nakrájajte cesnak, borovicové oriešky, olivy, kapary, sušené paradajky a čerstvú bazalku.
Na panvici s olejom na chvíľu nakrájajte nakrájané cherry paradajky.
Zmiešajte ostatné zložky a premiešajte pri vysokej teplote.
Cestoviny al dente uvaríme, opečieme a opečieme na panvici s omáčkou.
Podávajte strozzapreti horúce.
