Ako pripraviť tortu veľmi príjemnú chuť a vynikajúci vizuálny efekt, recept s hotovým špongiovým tortom, šľahačkou, chrumkavým, kandizovaného ovocia, čokoládovými lupienkami a pistáciami.
Ingrediencie pre 8 osôb
- 400 g hotového piškótového tortu
- 1/2 litra šľahačky
- 250 g granulovaného cukru
- 200 g chrumkavej chuti
- 100 g zmesi kandizovaného ovocia
- 2 polievkové lyžice čokoládových postrekovačov
- asi desať vylúpaných a olúpaných pistácií
- 1 vrecúško vanilínu
- 3 žĺtky a 1 celé vajce
- asi 1 pohárik kirschu
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
Ako pripraviť plnený piškótový tortu
Kockové ovocie nakrájame na kocky a dáme ho do misky, aby sa macerovalo asi štyridsať minút.
S mäso tenderizer jemne rozdrviť chrumkavé, až sa zmení na omrvinky.
Dajte na oheň panvicu s pol pohárom vody a hektogramom granulovaného cukru, otočte drevenou lyžičkou, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Po vybratí panvice z tepla ju nechajte vychladnúť a pridajte polovicu zvyšnej kirsh.
Nôžom nakrájajte piškótový koláč na plátky hrubé asi jeden centimeter.
Polovicu rezov lemujte spodnú časť formy, potom ich mierne navlhčite časťou sirupu a posypte polovicou krehkého.
Do misy porazte tri vaječné žĺtky, jedno celé vajce a zvyšný cukor, až kým sa nezíska penivá a takmer biela zmes, pridajte šľahačku, vanilín a zvyšnú kirsh.
Nalejte polovicu zmesi do formy, vyrovnajte ju na povrchu, rozmiestnite dobre vylisované kandizované ovocie, prikryte druhou polovicou zmesi, posypte zvyškom chrumky a ostatné plátky piškótového koláča položte na vrch.
Povrch očistite sirupom, zatvorte nádobu vekom a vložte ju do mrazničky na asi päť hodín.
Medzitým nasekajte pistácie a hodinu pred podávaním vložte servírovací podnos do chladničky.
Otočte plesňou hore nohami na podnose, rozdeľte čokoládové sypané boky a cez koláč, zatiaľ čo nasekané pistácie posypte iba rovnú časť. Podávajte ihneď.
