Ako sa vyrábajú špagety s mušľami a cherry paradajkami, recept na typický prvý chod stredomorskej kuchyne, rýchly a ľahký na prípravu asi za 25 minút.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g špagiet
- 850 g olúpaných paradajok v pohári
- 1 kg čerstvých mušlí
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 80 ml olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku
- 4 polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vaty
- korenie
- soľ
Čas realizácie
Asi 25 minút
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
príprava
1) Najskôr umyte mušle, potom ich vyčistite a odstráňte z nich s už otvorenými škrupinami.
2) Vložte mušle do veľkého hrnca a po zakrytí vodou a citrónovou šťavou ich varte asi 8 minút, počkajte, kým sa otvoria, a potom odstráňte zvyšky mušlí.
3) Po zahriatí oleja na veľkej panvici cesnak opečte po dobu 5 minút, potom pridajte paradajky s vodou a dobre premiešajte.
4) Akonáhle sa dostane do varu, varte dvadsať minút s vekom, na konci obyčajnú soľ a korenie.
5) Zahrejte mušle v omáčke.
6) Rešpektujte čas varenia uvedený na obale, uvarte cestoviny, odkvapkajte ich a vložte späť do hrnca.
7) Nakoniec ochutíme omáčkou a petržlenovou vňaťou.
