Zjemnený koláč sardely


post-title

Ako vyrobiť zjemnený ančovičkový koláč, recept na jednoduché a chutné jedlo typické pre Kampániu a ďalšie pobrežné oblasti, pripravené s ančovičkami, petržlenom, cesnakom, strúhankou a citrónovou šťavou.


Ingrediencie pre 4 osoby

- 800 g čerstvých sardel

- veľa nasekanej petržlenovej vňate s 2 strúčikmi cesnaku


- strúhanka

- oregano-voliteľné -

- asi desať lyžičiek citrónovej šťavy


- olivový olej

- soľ a korenie

Ako pripraviť zjemnený koláč sardely

Odstráňte sardely z hlavy, otvorte ich z brucha, jemne odstráňte vnútornosti a kosti, umyte ich a osušte.


Na panvicu namažte asi 20 cm široký koláč, rozotrite strúhanku na vrstvu otvorených ančovičiek a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a cesnakom, štipkou z oregana, ak sa vám páči, strúhankou, soľou a čerstvo mletým korením ,

Takto postupujte, až kým sa ingrediencie nespotrebujú, spolu so strúhankou.

Odporúčané hodnoty
  • Humr Thermidore, originálny recept s omáčkou
  • Plnené sépia ľahké na panvici s bielym vínom
  • Plnené ančovičky vyprážané a vyprážané
  • Podrážka Nicoise: recept s citrónom
  • Grilované filety z rýb San Pietro v rúre

Posypte citrónovou šťavou a vložte do rúry na 220 ° C na približne pol hodiny.

Podávajte ančovičkám nie príliš horúco.

Linecký rybízový koláč se sněhem Heleny Mrázkové (Marec 2024)


Tagy: Hlavné chody rýb
Top