Ako pripraviť špargľový koláč, recept s vajíčkami a parmezánom, potrebné ingrediencie, spôsob prípravy a čas varenia v rúre, podávajte stále ako predjedlo.
Ingrediencie 4 osoby
- 500 kusov bieleho špargle
- 150 gramov parmezánu
- gr. 150 múky
- 3 vajcia
- gr. 70 masla
- pol cibule
- malé balenie smotany na varenie
- extra panenský olivový olej
- soľ a korenie
Príprava pikantného špargľového koláča
Cestoviny pripravte zmiešaním múky, vajec a masla, vody a soli, aby ste ich uviazali, urobte guľu a vložte ju do chladničky.
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
Špargľu očistite, nakrájajte na plátky a varte s cibuľou, olejom, soľou a korením.
Niektoré tipy ich držia stranou, aby ozdobili koláč po blanšírovaní na pár minút v malej slanej vode.
Vyrovnajte panvicu na cm široký. 20 s cestovinami a medzitým pripravte náplň pridaním dvoch vajíčok, ktoré vyšľaháme so smotanou a nastrúhaným syrom, do vareného špargle.
Všetko dobre premiešajte a po prepichnutí cesta vidličkou nalejte do panvice.
Ozdobte hrotmi a pečte 40 minút pri 180 °.
Výborne sa podáva ako predjedlo s uvarenými vajcami a surovou šunkou.
