Ako uvariť slané pečené hovädzie mäso, potrebné prísady a podrobný postup na prípravu tohto chutného receptu z hovädzieho mäsa.
Ingrediencie pre 10 osôb
- 1 kg filé z hovädzieho mäsa
- 1 kg hrubej soli
- 1 strúčik cesnaku
- 1 vetvička rozmarínu
- 2 vetvičky tymiánu
Príprava hovädzieho mäsa v slanej kôre
Vezmite hovädzie mäso a zviazajte ho, aby mu dal kompaktnejší tvar, ošúpajte cesnak a nakrájajte ho na rozmarín a tymián. Roztierajte kúsky mäsa jemným tlakom, aby sa dobre prilepil.
Dajte soľ do misky, navlhčite ju trochou vody a rovnomerne rozložte na celé mäso, aby vznikla ako soľná kôra.
Pečené hovädzie mäso vložte do predhriatej rúry na 250 ° C a občas varte asi 45 minút.
Po uvarení nastrúhajte pečené hovädzie mäso na tenké plátky pomocou dobre nabrúseného noža a drevenej doštičky.
