Ako pripraviť šalátový koláč, originálny viedenský recept na báze horkej čokolády s marhuľovou želé, postup prípravy a čas pečenia.
Ingrediencie 6 osôb
- 150 g tmavej čokolády
- 3 polievkové lyžice vody
- 100 g mäkčeného masla
- 100 g cukru
- 6 celých vajec
- vanilín
- 150 g múky
- 1 vrecúško droždia
- marhuľová želé
Na glazúru
Odporúčané hodnoty- Palacinky zo San Giuseppe s hrozienkami
- Jednoduchý a rýchly klasický recept na jablkový koláč
- Charlotte s tmavou čokoládovou penou
- Malinový džemový koláč s mandľami, lieskovými orieškami a borovicovými orieškami
- Dort s gaštanovou múkou, borovicovými orieškami a hrozienkami
- 150 g tmavej čokolády
- 2 polievkové lyžice mrazeného cukru
- 5 alebo 6 lyžíc vody
Ako pripraviť originálny viedenský šalátový koláč
Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli v 3 polievkových lyžiciach vody.
Maslo zjemnené cukrom a 6 vaječných žĺtkov porazte, pridajte vanilín, roztopenú čokoládu do bain-marie, tuho šľahačkou albuni, múku a vrecúško z kvasníc.
Namažte a múku tortu a zmes do nej vložte.
Pečieme pri teplote 150 - 160 ° C asi 45 minút.
Po ochladení koláč rozdeľte na polovicu, rozotrite marhuľový želé po vnútornej strane obidvoch častí a pridajte koláč.
Pred pridaním čokolády a jej roztopením koláč zakryte pripravenou polevou povarením vody s cukrom 3/4 minúty pri nízkej teplote.
Rozmrazujte polevu na tortu špachtľou.
