Pečená kačica na panvici


post-title

Ako variť kačacie pečené na panvici, postup, ktorý spočíva v hnednutí s rozmarínom a cesnakom, pečení mäsa dvakrát pomocou suchého bieleho vína.


Ingrediencie pre 6 osôb

- 1 kačica už vyčistená a nakrájaná na kúsky

- 1 strúčik cesnaku


- 3 vetvičky rozmarínu

- 1/2 pohára vody

- 100 ml suchého bieleho vína


- 6 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja

- soľ

Príprava pečenej kačice na panvici

V panvici hnedé kúsky kačice už vyčistite a umyte extra panenským olivovým olejom a soľou.


Zakryte panvicu a varte na miernom ohni, kým sa nezhnedne, potom otočte kačacie kúsky, pridajte rozmarín, cesnak a nalejte trochu bieleho vína.

Prikryte a pokračujte vo varení, kým nedosiahnete druhú zlatohnedu.

Odporúčané hodnoty
  • Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
  • Diviak v saláme s olivami a paradajkami
  • Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
  • Jemné teľacie mäso
  • Kuracie prsia s mandľami

Potom nalejte zvyšné biele víno, v prípade potreby pridajte trochu vody a varte na zakrytej panvici.

Odstráňte veko z panvice a dokončite varenie, pretože celkový čas varenia je najmenej 30 minút.

Kačacie prsia │Zuzana Machová (Február 2024)


Tagy: Hlavné jedlá mäsa
Top