Ako vyrobiť ryžu a karfiolový koláč, recept, ktorý obsahuje sardely a čierne olivy s bodkami, s príchuťou gruyere a muškátovým orechom.
Prísady pre 6 porcií
- 50 g. múka
- 80 g. masla
- 1/2 litra mlieka
- 2 žĺtky
- 150 g. Gruyere
- 1 veľký karfiol
- 500 g. ryže
- 4 solené sardely
- 1 vetvička petržlenu
- 100 g. dierovaných čiernych olív
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
- muškátový oriešok
- podľa chuti soľ a korenie
Príprava koláča z ryže a karfiolu
Ryžu uvaríme vo vriacej slanej vode spolu s karfiolom rozdeleným na kvety asi 15 minút.
Vypustite a dochutíme gr. 60 rozpusteného masla, petržlenu, nakrájaných čiernych olív a sardel odsolených bez kostí a nakrájaných na malé kúsky.
V panvici rozpustite 20 gramov. zvyšného masla, pridajte múku, zrieďte mliekom a ochutte soľou, korením a muškátovým orieškom.
Vždy miešajte, dajte béchamel do varu, potom vyberte panvicu z ohňa a pridajte nakrájané Gruyère a vaječné žĺtky.
Vložte ryžu s karfiolom do predtým namazaného pekáča a okamžite ju rovnomerne prikryte bešamelom. Pečieme pri 200 ° C počas 15 minút.
Podávame veľmi horúce.
