Ako vyrobiť tekvicu parmigiana, recept na prílohu na varenie v rúre, vrátane húb a ricott v paradajkovej omáčke, potrebný čas na varenie.
Ingrediencie 6 osôb
- 600 g. tekvicovej buničiny
- 400 g. z huby ošípaných
- 300 g. tvaroh
- 300 g. paradajkovej omáčky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 zväzok bazalky
- petržlen a tymián
- 100 g. parmezánu
- extra panenský olivový olej
- podľa chuti soľ a korenie
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Ako vyrobiť tekvicu a huby parmigiana
Huby očistite a nakrájajte na plátky.
Umyte a nakrájajte tekvicu pozdĺžne.
Vložte tekvicové plátky na panvicu rúry a varte ich v rúre asi pol hodiny.
Medzitým nakrájajte cesnak na panvici a pridajte huby, petržlen, tymián, soľ a korenie.
Varte, až kým huby nezmäknú.
Potom pripravte omáčku pridaním pár polievkových lyžíc húb do ricotty.
Do pekáče vložte trochu paradajkovej omáčky a nakrájanú bazalku na dno a pridajte prvú vrstvu ricotty a húb posypaných strúhaným parmezánom.
Pokračujte vo vrstvách, zakryte tekvicovými rezmi, paradajkovou omáčkou, ricottou so šampiňónmi a nakoniec tekvicu ozdobenú zostávajúcimi kúskami huby a parmezánom.
Pečieme pri 180 ° C počas 20 minút.
