Ako pripraviť šalátový koktail v ružovej omáčke, recept na predjedlo chutného rybieho jedla jednoduchým spôsobom podľa podrobného opísaného postupu prípravy.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 24 kreviet varených, vylúpaných a nakrájaných na malé kúsky
- 1 varený vaječný žĺtok
- 1/2 čajovej lyžičky horčice
- štipka papriky
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica brandy
- 2 polievkové lyžice čerstvého tekutého krému
- 3 polievkové lyžice kečupu
- pár kvapiek worcesterovej omáčky
Odporúčané hodnoty- Krémové oblátky s artičokmi: pikantný recept, prísady do cesta
- Francúzsky predjedlo so zeleninou
- Jednohubky s ančovičkami
- Kurací šalát s zelerom a majonézou
- Lososová canapè a miešaná vajíčka
- soľ
Príprava krevetového koktailu
Vaječný žĺtok preosejte cez sito, potom ho dobre premiešajte s horčicou a paprikou a olej pridajte po jednej kvapke.
Pridajte citrónovú šťavu, štipku soli, kečupovú omáčku, pár kvapiek Worcesterovej omáčky, brandy a dve lyžičky tekutej smotany.
Miešajte veľmi dobre, kým nezískate krémovú omáčku.
Rozdeľte prúžky šalátu v miskách a krevety na nich, potom zakryte omáčkou a každú misku položte na lôžko z drveného ľadu.
Ozdobte povrch čerstvými petržlenovými listami a ihneď podávajte.
