Ako uvariť zemiakový koláč, recept, ktorý obsahuje syr a sušené huby so Scamorzou alebo mozzarellou, ktorého postupom je namočenie húb do piva.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 1 kg zemiakov
- 180 g strúhaného syra mozzarella alebo Scamorza
- 1 hrsť sušených húb
- 400 ml mlieka
- 50 g masla
- 5 lyžíc parmezánu
- 1 šálka piva
- 1 strúčik cesnaku
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- soľ
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
Ako pripraviť zemiakový, syrový a hubový koláč
Sušené huby namočte do piva asi pol hodiny.
V prípade zemiakovej kaše: zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kúsky, potom ich uvaríme v mlieku.
Nalejte ich do zemiakového stroja a zmiešajte s maslom, parmezánom a soľou, dobre premiešajte a pyré nechajte vychladnúť.
Cesnak nakrájajte na plátky a na panvici s trochou oleja zapečte.
Pridajte vylisované huby a varte ich, kým nezaschnú.
Rozdrvené zemiaky zmiešajte so šampiňónmi a nakrájaným syrom a potom vložte zmes do predtým pečenej misky s maslom.
Pečieme 20 minút pri 180 ° C a gratinujeme puding.
Vyberte z rúry a podávajte horúci koláč.
