Ako uvariť hráškovú a paradajkovú omeletu, recept, ktorý kombinuje túto zeleninu s mozzarellou a mortadella, je možné ju variť v rúre pomocou misky odolnej voči ohňu.

Prísady pre 4 porcie

- 100 g mortadella

- 1 cibuľa

- 20 g. masla

- 3 polievkové lyžice olivového oleja

- 1 polievková lyžica strúhaného parmezánu

- 6 vajec

- 200 g. hrachovej škrupiny

- 1 mozzarella s hmotnosťou 200 g

- 3 zrelé paradajky

- soľ a mleté ​​korenie

Odporúčané hodnoty

• Vyprážané vajcia: recept na panvici prirodzeným spôsobom
• Miešané vaječné syry a vlašské orechy
• Hubové vajcia s paradajkovou omáčkou
• Miešané vajcia so smotanovo bielym špargľou
• Vajcia s hráškom a slaninou: jednoduchý recept s fontinou

Ako pripraviť hrušku a paradajkovú omeletu

Začnite olúpaním cibule a po umytí a osušení ju jemne nasekajte.

Paradajky opláchnite vriacou vodou, vypustite a odstráňte vonkajšiu pokožku, vnútorné semená a prítomnú tekutinu a nakrájajte na plátky.

Nakrájanú cibuľu na panvici opečte trochou oleja, plameňom minimálne a bez farby.

Pridajte hrášok spolu s pol pohára vody, štipkou soli a mletým korením, varte 15 minút na miernom ohni.

Teraz nakrájajte mortadella na malé kúsky a mozzarellu na malé kocky.

Vezmite misku na zmiešanie vajíčok s hrncom so soľou a mletým korením, pridajte hrášok a dobre ich premiešajte so zvyškom.

Výslednú zmes nalejte do pripravenej maslovej misky na pečenie a celý povrch ozdobte kúskami mozzarelly, plátkami paradajky a kúskami mortadely.

V tomto bode zostáva iba vložiť pekáč do predhriatej rúry na 180 ° C a omeleta variť asi 30 minút.

Keď vyjdete z rúry, položte ju na svoj obľúbený servírovací podnos a podávajte na horúci stôl.