Cestoviny s rukolou a cherry paradajkami


post-title

Ako uvariť cestoviny s rukolou a cherry paradajkami, recept s tagliatelle, gorgonzolou a parmezánom medzi hlavnými ingredienciami, pripraviť asi za 25 minút.


Ingrediencie pre 4 osoby

- 400 g vaječných rezance

- 400 g cherry paradajok


- 500 g rakety

- 100 g gorgonzoly

- 50 g parmezánu


- 2 strúčiky cesnaku

- 1 cibuľa

- 2 polievkové lyžice olivového oleja


- soľ

- korenie

Odporúčané hodnoty
  • Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z ryže a pečeného baklažánu
  • Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
  • Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
  • S krevetami a paprikou

Čas realizácie

Asi 25 minút vrátane varenia cestovín

príprava

1) Po umytí paradajok ich vyčistite odstránením jadra, potom ich krížovým rezom, blanchom a ošúpajte.

2) Rozstrihajte dužinu paradajok na kocky.

3) Cesnak a cibuľu olúpeme a potom nasekáme.

4) V oleji zohriatom na panvici rýchlo rozemelte mletý cesnak a cibuľu, potom pridajte paradajky a ochutte všetko soľou a korením.

5) Omáčku varte na miernom ohni asi 10 minút.

6) Vyčistite raketu, umyte ju, vysušte a nahrubo nasekajte.


7) Rukola pridajte do omáčky a duste asi 3 minúty.

8) Gorgonzolu nakrájajte na malé kúsky a nastrúhajte parmezán.

9) Veľa slanej vody uvarte cestoviny, vypusťte a vypustite.

10) Cestoviny nakoniec ochutíme omáčkou, nalejeme na taniere a pred podávaním posypeme gorgonzolou a parmezánom.

Tagliatelle s lososom | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla (Marec 2024)


Tagy: Prvé klasiky
Top