Ako pripraviť vynikajúce cestoviny s ančovičkami a položenými strúhankou, jednoduchý recept prvého kurzu pre všetkých s potrebnými prísadami a postupmi, ktoré treba dodržať.

Ingrediencie pre 4 osoby

- 300 gramov špagiet, linguínu alebo toskánskeho pici

- 1 plátok položeného chleba

- 4 solené sardely

- 1 strúčik cesnaku

- 5 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja

- soľ

- mleté ​​korenie

Ako sa vyrábajú cestoviny s ančovičkami a strúhankou

Sardely dôkladne opláchnite studenou vodou z vodovodu, aby ste odstránili všetku soľ, potom ich usušte a nakrájajte na malé kúsky.

Olúpte cesnak, odstráňte kôru z chleba a nastrúhajte strúhanku.

Vložte panvicu na zahriatie 3 polievkové lyžice oleja, iba teplým pridajte cesnak, aby bol hnedý.

Odporúčané hodnoty

• Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
• Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
• Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
• Špagety s čerstvými sardinkami
• Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou

Teraz pridajte ančovičky a nechajte ich minútu na chvíľu zhnednúť, aby sa mierne roztopili.

V tomto okamihu vyberte panvicu z ohňa a pridajte štipku soli a korenia, aby ste dostali príchuť.

Namažte nelepivú panvicu na opekanie strúhanky a miešajte s drevenou lyžičkou asi minútu.

Do ohňa položte panvicu s vodou, aby sa uvarili cestoviny, s časom nevyhnutným na jej vypustenie, bez toho, aby ste varenie prešli.

Pridajte 3 lyžice vody na varenie do sardelovej omáčky, ktorá poslúži na ochutenie cestovín spolu s opečenou strúhankou.

Aby bol na stôl stále veľmi horúci.