Ako pripraviť cestoviny so 4 syrmi bez gorgonzoly, recept so syrom gouda, syrom Gruyère a parmezánom, podľa možnosti pripravujte pomocou špagiet.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g špagiet
- 1 cibuľa
- 1 polievková lyžica masla
- 1 lyžica múky
- 375 ml mlieka
- 50 g syra Gruyère
- 50 g goudy
- 50 g parmezánu
- soľ
- mleté korenie
Odporúčané hodnoty- Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
- Timbale z ryže a pečeného baklažánu
- Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
- Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
- S krevetami a paprikou
- strúhaný muškátový oriešok
- 50 g borovicových orechov
- 1 lyžica tymiánových listov
Čas realizácie
Asi 30 minút
príprava
1) Po uvarení špagiet v hojne vriacej slanej vode, pri dodržaní časov uvedených na obale, vypustite ich a nechajte vypustiť.
2) Ošúpajte cibuľu a kocky.
3) Vezmite panvicu a zohrejte maslo, potom nalejte nakrájanú cibuľu, posypte múkou a hnedou farbou.
4) Pridajte mlieko a opatrne premiešajte.
5) Varte na miernom ohni 5 minút, nezabudnite pravidelne premiešať.
6) Do omáčky pridajte syr Gruyère, goudu a 40 g parmezánu nakrájaný na vločky a nechajte ho roztopiť na miernom ohni bez toho, aby ste ho prestali miešať.
7) Soľ, korenie a pridajte strúhaný muškátový oriešok.
8) Vložte borovicové oriešky na toastu na panvici, pričom nepoužívajte koreniny.
9) V tomto okamihu zmiešajte špagety so syrovou omáčkou a rozdeľte porcie na tanieroch, posypte borovicovými orieškami, parmezánovými vločkami a tymiánovými listami.
