Ako variť parmezánové hamburgery, jednoduchý recept na prípravu mletých mäsových medailónov, tiež známy ako Swiss alebo Swiss.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 4 hamburgery po asi 100 g
- 2 polievkové lyžice oleja
- 4 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- 3 polievkové lyžice tekutého krému
- soľ
Príprava parmezánových burgerov
Olej zohrejte na veľkoryso dimenzovanej panvici a položte naň hamburgery, varte ich na vysokej teplote asi 2 minúty každú časť s pridaním štipky soli.
Posypte syrom, posypte tekutým krémom, potom prikryte a varte na miernom ohni asi 5 minút.
V prípade prenosu veľkého množstva tekutiny mäsom odstráňte vrchnák a zvýšte intenzitu plameňa, aby sa prebytočná omáčka zahustila.