Ako vyrobiť pappardelle s vlašskými orechmi a krevetami, chutnú omáčku obsahujúcu čerstvú smotanu, recept na jedlo, ktorý obsahuje záverečnú dekoráciu s varenými fazuľami, nakrájanými paradajkami a petržlenovou vňaťou.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g čerstvej pappardelle
- 60 g vlašských orechov
- 250 g kreviet
- 250 ml kuchynskej smotany
- 4 cherry paradajky
- 200 g zelenej fazule
- 1 zväzok petržlenu
- 1/2 pohára Brandy
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 šalotka
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
- 1 čajová lyžička balzamového octu
Ako pripraviť pappardelle s vlašskými orechmi a krevetami
Krevety umyte pod tečúcou vodou a potom ich olúpajte.
Umyte, zaškrtnite zelené fazule a varte ich v mierne osolenej vriacej vode asi 10/15 minút.
Na panvici s olivovým olejom nastrúhajte nasekané vlašské orechy s jemne nakrájanou šalotkou.
Pridajte krevety a po 2/3 minútach ich zmiešajte s brandy a nechajte odpariť.
Pridajte smotanu a balsamico.
Varte pappardelle vo vriacej osolenej vode a odtoku, potom ochutte krevety a orechovou omáčkou.
Na taniere umiestnite pappardelle a ozdobte prevarenými fazuľkami, nakrájanými paradajkami a petržlenovou vňaťou.
