Ako uvariť plátky teľacej pečene, recept s maslom a šalviou, vyprážať ich na panvici na pár minút a podávať s citrónovými klinmi na vyhrievanom tanieri.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g teľacej pečene
- 80 g masla
- 4 listy šalvie
- pol šálky múky
- soľ
- citrónové kliny
Vyprážané teľacie pečene
Po vyčistení pečene kože a žlčových ciest ju dôkladne umyte a osušte, potom ju nakrájajte na tenké plátky.
Pečte plátky pečene a pár minút ich smažte v penovom masle spolu s listami šalvie.
Plátky prevráťte, aby ste ich dobre uvarili na obidvoch stranách. Na konci varenia ich umiestnite na veľmi horúcu servírovaciu misku, zdobenú klinmi citróna.
Pred podávaním horúco posypte soľou.
