Ako pripraviť mlieko a chlebovú polievku, recept na polievku vrátane žĺtok medzi prísadami, ochutený strúhaným parmezánom.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 8 dl mlieka
- 50 g. masla
- 12 plátkov tenkého plátky chleba
- 3 žĺtky
- 3 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
- soľ
Ako pripraviť polievku z mlieka a chleba
Nechajte mlieko zohriať na mierne teplo a pridajte štipku soli.
Rozmiešajte maslo na pomerne veľkej panvici, potom pridajte plátky chleba a varte ich na vysokom plameni asi 1 minútu, až kým nezmladnú, a urobte tak, usporiadajte 3 pre každú zo 4 misiek.
Teraz vezmite misku a zmiešajte 3 žĺtky s 3 lyžicami parmezánu na dne.
Teraz nadvihnite plyn pod nádobu na mlieko, až kým sa nevarí, potom nalejte v malých dávkach do nádoby na žĺtok a parmezán v zmesi ihneď po podaní mliečnej polievky na stole.
