Ako pripraviť marinara špagety bez rýb, recept s čerstvými paradajkami, extra panenský olivový olej, suché biele víno, cesnak, bazalka, olivy a kapary.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 350 g špagiet
- 80 g extra panenského olivového oleja
- 500 g olúpaných čerstvých paradajok bez semien
- 1 pohár suchého bieleho vína
- 1 strúčik cesnaku
- 10 čiernych olív
- 3 listy bazalky
- 1 čajová lyžička kapary v soli alebo v octe
- soľ
- čerstvo zomleté korenie
Odporúčané hodnoty- Vaječné rezance s morskými plodmi, recept s fasolari, mušľami a mušľami
- Cestoviny Paccheri s krevetami a baklažánmi
- Sépiové plnené ravioli s omáčkou z cukety
- Špagety s čerstvými sardinkami
- Domáce cestoviny s detskou chobotnicou a čerstvou rukolou
Tu je návod, ako pripraviť marinara špagety bez rýb
Nakrájané paradajky nakrájajte na plátky.
Na panvici opečte celé strúčiky cesnaku extra panenským olivovým olejom.
Ak je cesnak zlatohnedý, vyberte ho z panvice a pridajte nakrájané paradajky, soľ a korenie.
Paradajky uvarte na miernom ohni asi 15 minút, za občasného miešania drevenou lyžičkou.
Nalejte biele víno a nechajte ho odpariť, pridajte čierne olivy, odsolené kapary, alebo ak sú opláchnuté v octe a listy bazalky.
Pokračujte vo varení, kým nie je omáčka dostatočne hustá, pridajte čerstvo mleté korenie a podľa potreby soľ.
Medzitým položte panvicu s mierne slanou vodou na oheň.
Keď voda vrie, vhadzujte do nich špagety a varte ich al dente, potom ich vypusťte, nalejte do misy a ochutte horúcou paradajkovou omáčkou.
