Ako uvariť pór a zemiakovú ryžu, recept, ktorý spočíva v pridaní sádla Colonnata na pórový šalát a zdobení misky vyprážaným pórkom.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 200 g ryže Arborio
- 1 pór
- 2 zemiaky
- 2 plátky slaniny Colonnata
- extra panenský olivový olej
- zeleninový vývar
- olej zo semien
- soľ a korenie
Ako pripraviť pór a zemiakovú ryžu so sádlom
Vyčistite a jemne nasekajte pór, trochu odložte a zvyšok varte na panvici s extra panenským olivovým olejom a trochou vody asi 5 minút.
Nasekané mäso jemne nasekajte a pridajte do pórovej omáčky.
Odporúčané hodnoty- Pečený penne timbale s mäsovou omáčkou
- Špagety s omáčkou zo zmiešaného mäsa
- Timbale z ryže a mletého mäsa
- Cestoviny so slaninou v bielej farbe
- Cestoviny zite v rímskom štýle s varenou šunkou
Ošúpeme, nakrájame na zemiaky a pridáme ich na pór.
Všetko na 2 až 3 minúty opečte a nalejte ryžu, potom prikryte horúcim vývarom, soľou a korením.
Varte asi 18-20 minút.
Na panvicu položte olej zo semien a smažte pór odložený stranou a potom ho vypustite na savý kuchynský papier.
Podávame ryžu horúcu ozdobením misky vyprážaným pórom.
