Sprievodca, ktorý vysvetľuje, ako vyrobiť čerešňový džem bez cukru, ľahký recept, ktorý sa dá pripraviť asi za hodinu, s použitím umytých čerešní a čerešní bez kameňa.
prísady
- 1 kg umytých čerešní a bez kameňov
- 400 g cukru
- 150 ml vody
Príprava čerešňového džemu s trochou cukru
Po naplnení dostatočne veľkého hrnca vodou, namočte čerešne a pridajte cukor, potom privarte do ohňa a počkajte asi pol hodiny, odstráňte penu, ktorá sa vytvorí štrbinovou lyžicou, a premiešajte.
Nakoniec zaveďte získaný džem bez toho, aby ho vychladol, do sterilizovaných pohárov, zatvorte ich a prevráťte ich dnom. Potom prikryte handrou a nechajte ich jeden deň odpočívať.
Čerešňový džem bez cukru
Čerešne umyte a odstráňte kamene a po vložení do pomerne veľkej nádoby pridajte šťavu z jedného citróna a jej šupku.
Makarát osem hodín na chladnom a suchom mieste, po odstránení citrónovej kôry a naliatí všetkého do hrnca, ktorý sa vloží do ohňa, aby sa uvaril asi hodinu, čaká sa, kým čerešne zhustnú.
Akonáhle je to hotové, nalejte vriaci džem do predtým sterilizovaných pohárov a varte ich na panvici s vodou asi pol hodiny, potom ich nechajte v panvici pokrytej vodou a čakajte na úplné ochladenie.
Pri hodnotení konzistencie džemu majte na pamäti, že je lepšie, keď je skôr tekutý než príliš hustý, pretože po úplnom ochladení prirodzene zvýši jeho konzistenciu.