Sprievodca prípravou polenty s gaštanovou múkou, vynikajúci recept na ľahkú realizáciu, ktorý sa dá kombinovať s varenými bravčovými kosťami, ricotou alebo rôznymi syrmi.
Ingrediencie pre 4 osoby
- bravčové kosti
- 1 liter vody
- 500 g. gaštanovej múky
- soľ
Príprava polenty s gaštanovou múkou
Dajte vodu, soľ do hrnca a privarte.
Akonáhle sa voda uvarí, nalejte gaštanovú múku a začnite s miešaním, až do úplného vymiznutia hrudiek.
Varenie by malo trvať približne 45 minút.
Ak je cesto príliš husté, upravte jeho tekutosť pridaním väčšieho množstva horúcej vody, pričom nezabudnite, že si stále musí zachovať správnu konzistenciu, ktorá umožňuje, aby sa na konci varenia nalial na drevenú dosku na krájanie na plátky.
Vychutnajte si polenta di neccio spolu s predvarenými bravčovými kosťami, tí, ktorí nemajú radi bravčové mäso, si môžu zvoliť alternatívu ricotta a typické syry.
