Veľmi jednoduchý recept, ktorý vysvetľuje, ako pripraviť olivy v slanom náleve doma ponorením do roztoku prevarenej vody a soli, čakanie najmenej dva mesiace pred ich konzumáciou.
prísady
- 5 kg olív
- 3 litre vody
- 500 g soli
Ako pripraviť nakladané olivy doma
Olivy veľmi dobre umyte, nechajte ich niekoľko dní vsiaknuť a vodu vymieňajte raz denne.
Vypusťte olivy a odvážte ich.
Pripravte soľanku rozpustením 100 g soli na každý kilogram olív, aby ste ju osladili vo vriacej a ochladenej vode.
Vložte soľanku do pohára alebo do malej misky, pridajte olivy a zalejeme prevarenou a ochladenou vodou, tak, aby ste naplnili nádobu.
Bez akéhokoľvek predbežného ošetrenia budú olivy pripravené na konzumáciu asi po dvoch mesiacoch.
