Tipy na prípravu dobrého peperonata, klasického a ľahkého originálneho receptu s paprikami rôznych farieb, zemiakmi a zrelými paradajkami, ochutené extra panenským olivovým olejom.
Prísady pre 4 porcie
- 4 málo zrelé paradajky
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 4 žlté, zelené a červené papriky
- 4 zemiaky
- 1 cibuľa
- soľ
Príprava svetelných peperonát
Očistite zeleninu a nakrájajte na ne.
Dajte trochu vody do panvice, olivového oleja, nakrájanej cibule, paradajok a papriky nakrájaných na malé kúsky, zemiaky nakrájané na polovicu.
Varte asi pol hodiny, často miešajte.
Pre lepšiu ochutnávku sa odporúča podávať pepperón stále horúci, ale neprevarený čakaním pár minút pred podávaním.
