Recept, ktorý vysvetľuje, ako pripraviť mrkvu na panvici s marsalou medzi prísadami a krátkym časom prípravy, aby sa podával po konečnom rozpustení masla v horúcom stave.
Prísady pre 4 porcie
- 6 lyžíc marsaly
- 50 g masla
- 600 g. čerstvá mrkva
- soľ
Ako pripraviť mrkvu na panvici
Ošúpajte a umyte mrkvu, odstráňte dva konce a pomocou rezačky na zeleninu nakrájajte na prúžky s hrúbkou asi 2 milimetre.
Na panvicu dajte pripravenú mrkvu spolu s marsalou a polovicou masla, soli a prikrývky, varte asi 3 minúty na vysokom ohni, pričom nezabudnite, že marsala sa musí uvariť.
Po znížení intenzity plameňa varte ďalších 6 minút pri miernom ohni, kým mrkva nezmäkne, aj keď ešte stále.
Po varení odstavte z ohňa a pridajte zvyšné maslo, za stáleho miešania roztavte a pred podávaním dobre premiešajte.
