Ako pripraviť mandľový krém


post-title

Ako pripraviť solenú mandľovú smotanu s vaječnými žĺtkami a mliekom, opis rôznych stupňov prípravy a usporiadania v miske pred podávaním.


Prísady pre 4 porcie

- 150 g. škrupiny mandlí

- pol lyžičky mäsového extraktu


- 3 žĺtky

- 750 cl mlieka

- soľ


Ako pripraviť mandľový krém

Dajte 3 žĺtky spolu s 3 polievkovými lyžicami mlieka na dno misky a všetko dobre premiešajte.

Mandle opatrne nakrájajte, musia byť takmer práškové, vložiť do panvice a zvyšné mlieko pridať veľmi pomaly.

Položte panvicu na sporák na miernu teplotu, pridajte soľ a povarte, za stáleho miešania a hneď ako je mlieko horúce, roztavte extrakt z mäsa.

Akonáhle sa začne varenie, odstráňte krém z tepla jeho naliatím do misky, postupne a dobre premiešajte, aby ste sa uistili, že sa nevytvoria veľké hrudky.

Mandlový koláč / Helenčino pečení (December 2022)


Tagy: Prvé klasiky
Top