Sprievodca, ktorý vysvetľuje, ako uvariť bravčové karé, recept na varenie v rúre s procesom ochutenia mäsa pomocou kuchynskej omáčky prítomnej na panvici.
Ingrediencie pre 6 osôb
- 2 alebo 3 vetvičky rozmarínu
- 2 alebo 3 strúčiky cesnaku
- 1 kg bravčovej panenky
- pol pohára olivového oleja
- soľ a korenie
Príprava bravčovej panenky
Špicatým nožom urobte 5 alebo 6 dier na kúsku bravčovej panenky a do každej dierky zatlačte chumáč rozmarínu, plátok cesnaku, soli a korenia.
Posypeme celý povrch aristy soľou a korením, zviažeme ju šnúrou a dáme na panvicu s pol pohára olivového oleja.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu a pol.
Počas varenia v pravidelných intervaloch lyžičkou posypeme lyžičkou omáčka, ktorá sa tvorí na panvici.
