Ako variť pečené teľacie mäso so zemiakmi


post-title

Ako pripraviť pečené teľacie mäso, recept v olivovom oleji s rozmarínom a dochucovadlo, ktoré sa má variť v rúre s prílohou zemiakov a šalvie.


Prísady pre 4 porcie

- 1 lyžica múky

- 2 vetvičky rozmarínu


- šalvia

- príchute na pečenie

- 1 kg hovädzieho mäsa


- 1 cibuľa

- 2 strúčiky cesnaku

- 1,5 kg zemiakov


- 5/6 lyžičiek olivového oleja

- pol pohára bieleho vína

Odporúčané hodnoty
  • Vyprážané teľacie karé so zemiakmi, slaninou a orechmi
  • Diviak v saláme s olivami a paradajkami
  • Telecie bôby uvarené pri nízkej teplote
  • Jemné teľacie mäso
  • Kuracie prsia s mandľami

- soľ

Príprava pečeného teľacieho mäsa v rúre

Mäso pripravte, uviažte na šnúrku a pod väzbu vložte vetvičky rozmarínu a šalvie z listov, potom nechajte soľ cez celý povrch.

Zemiaky olúpeme a nakrájame na kúsky, dáme na panvicu, osolíme a posypeme praženou arómou a olivovým olejom.

Vložte kúsok mäsa posypaný olivovým olejom do odmernej misky a pečte ho pri 200 ° C v už horúcej rúre.

Pečieme aj zemiaky. Asi po pol hodine vyberte panvicu so zemiakmi, zamiešajte ich a pokračujte vo varení ďalších 45 minút.

V tomto okamihu sa zemiaky uvaria, zatiaľ čo varenie mäsa sa skontroluje prepichnutím vidličkou, ak by mala vyjsť ružovkastá tekutina, varenie bude pokračovať ešte niekoľko minút, pretože čas varenia je 1 hodina a 15 minút pre každú kg mäsa.

Keď je uvarená, opečte ju z rúry, zabalte ju do hliníkovej fólie a nechajte ju chvíľu nakrájať, potom ju nakrájajte na plátky.


Podávajte s omáčkou na varenie a zemiaky udržiavané v polootvorenej rúre v teple.

Pečené bravčové pliecko s kyslou kapustou a restovanými zemiakmi????| Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla (Marec 2024)


Tagy: Hlavné jedlá mäsa
Top