Ako pripraviť domácu neapolskú pizzu podľa pôvodnej receptúry, ktorá vysvetľuje, ako ju rozšíriť a ako ju plniť malými prísadami potrebnými pre jej rýchlu a jednoduchú prípravu.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 400 g hotových cestovín na chlieb alebo pizzu
- 250 g paradajok San Marzano
- 1 štipka oregana
- 3 listy bazalky
- 6 polievkových lyžíc olivového oleja
- hrubá soľ
- múka
Ako pripraviť neapolskú pizzu
Keď je pizza pripravená piecť, zapnite ju pri teplote 220 ° C.
Paradajky pripravte, umyte ich a osušte, potom ich spolu s kôrou rozdrvte v miske a prebytočnú tekutinu odstráňte.
Umyte, osušte a rozbite listy bazalky, potom dajte trochu cesta na cesto a rozdeľte cesto na štyri rovnaké časti, rozotrite ho pomocou valčeka, aby ste získali štyri disky s priemerom rovným priemeru riadu, ktorý bude slúži na podávanie pizze na stole.
Odporúčané hodnoty- Pizza s pestom a cherry paradajkami
- Margherita pizza s pestom
- Pasquale syrová pizza
- Pizzette s tekvicou a sušeným ovocím so syrom
- Domáce neapolská pizza
Ľahko namažte panvicu rúry a usporiadajte jeden alebo viac diskov cestovín podľa veľkosti.
Rozdrvené paradajkové filé rozmiestnite na každom disku a dávajte pozor, aby ste po celom obvode ponechali asi 2 cm miesta.
Posypte celý povrch oreganom, kúskami bazalky a štipkou soli.
Pizzu posypte olejom a potom ju vložte do rúry na dobu asi 20 minút, potom ju vyberte z rúry a podávajte horúco.
