Ako pripraviť zelenú omáčku s ančovičkami a kaparami, recept vrátane uhoriek a strúhanky, s podrobným postupom prípravy.
Prísady zelenej omáčky
- 2 zväzky petržlenu
- 1 uvarené vajíčko
- 2 ančovičky
- 1 hrsť kapary
- 30 g. strúhaná žemľa
- 3 malé uhorky
- 2 strúčiky cesnaku
- extra panenský olivový olej
- vínny ocot
- soľ
Odporúčané hodnoty- Petržlenové artičoky s cesnakom
- Sekaná kapusta s párkami a olivami
- Kapary a sardely s olivami
- Vyprážané zemiaky s paradajkami
- Recept na vidiecky šalát so šalátom a ančovičkami
Príprava zelenej omáčky s ančovičkami a kaparami
Vajce a kapary namočte do kúpeľa, ak sú v soli, navlhčite strúhanku octom, petržlen očistite a dokonale osušte.
S doskou na sekanie a mezzalúnou začnite sekať petržlenovú vňať, kapary, uhorky, cesnak a sardely, až kým všetky ingrediencie nie sú dobre premiešané a nerozoznajú sa od seba navzájom.
Rozdrvené vajíčko rozdrvte a zmiešajte s omrvkou namočenou v octe.
Preneste všetky prísady do pohára, porcelánu alebo terakotovej nádoby s vekom a pridajte olej a soľ.
