Ako pripraviť omáčku zo zeleného korenia na prípravu vynikajúcej omáčky, ktorá sa použije ako korenie na ochutenie cestovín. Receptúra spočíva v pridaní smotany a papriky so syrom parmezánu.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 2 žĺtky
- 3 polievkové lyžice smotany
- 4 polievkové lyžice nastrúhaného parmezánu
- 40 g. masla
- 2 polievkové lyžice zeleného korenia
Príprava omáčky zo zeleného korenia
Nechajte vodu variť v panvici, kde sa 2 vaječné žĺtky varia 3 minúty.
Akonáhle sa to urobí, vypustite žĺtky a položte ich na dno misky, ktorá sa použije na podávanie cestovín.
Pridajte krém a parmezán a pomocou vidličky ich zmiešajte s vaječnými žĺtkami.
Keď to urobíte, nalejte tri lyžice vody na varenie cestovín do tej istej nádoby.
Potom nasekané maslo a zelené korenie vložte do misky.
Odporúčané hodnoty- Recept na hovädzie a klobásy ragú
- Karikatúra pre ryby: recept s obmedzeným vývarom
- Mäsiarske ragú so zmiešaným mäsom
- Aurora omáčka s bešamelom
- Chrenová smotanová omáčka
Akonáhle sa raz uvarí, cestoviny vypustíme a nalejeme do nádoby, opatrne premiešame a až potom tento chutný, stále horúci prvý chod na stôl.
