Ako vyrobiť gratinovanú ryžu, grécky recept vrátane mletého hovädzieho mäsa, masla, cibule, paradajok, vajec, citrónovej šťavy, muškátového orecha.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 250 g ryže
- 350 mletého hovädzieho mäsa
- 1 tenká plátok cibule
- 70 g masla
- 4 olúpané paradajky, zbavené semien a nakrájané na malé kúsky
- 2 vajcia
- štipka muškátového orecha
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- soľ a korenie
- maslo do pekáča
Odporúčané hodnoty- Grécka grécka ryža a mäso
- Majestátne trojnásobné maslo fettucín
- Belgický endive pie a šunka s bešamelovou omáčkou
- Kalábrijské fazule s paprikou
- Ryžový šalát s krevetami a tuniakom
Príprava gratinovanej ryže
Umyte ryžu a varte ju v osolenej vriacej vode 15 minút, potom ju vypustite.
Na panvici opečte cibuľu s polovicou masla, pridajte mleté mäso a nechajte asi 10 minút pri miernom ohni ochutiť.
Maslo na pečenie natrite a najskôr položte niekoľko kúskov paradajok a potom vrstvu s polovičnou dávkou ryže.
Na túto vrstvu ryže posypeme niekoľkými vločkami masla a kúskami paradajky, potom mleté mäso s niekoľkými vločkami masla a niektoré nakrájané paradajky navrch a nakoniec vrstvu ryže.
Vajcia porazte citrónovou šťavou, soľou, korením a štipkou muškátového orecha a nalejte na povrch ryže.
Pečieme asi tridsať minút alebo viac, až kým sa nevytvorí zlatá kôra.