Ako si vyrobiť sázené vajcia zapečené, ľahký recept na jednoduché jedlo obohatené varenou šunkou, tenkými plátkami, sendvičovým chlebom, bešamelovou omáčkou a ešte viac na varenie na panvici.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 4 vajcia
- 4 plátky sendvičového chleba
- 4 plátky
- 4 tenké plátky varenej šunky
- 40 g masla
- 1 dl mlieka
- 4 čajové lyžičky strúhaného parmezánu
- 10 g bielej múky
- ocot
- soľ
Odporúčané hodnoty- Vyprážané vajcia: recept na panvici prirodzeným spôsobom
- Miešané vaječné syry a vlašské orechy
- Hubové vajcia s paradajkovou omáčkou
- Miešané vajcia so smotanovo bielym špargľou
- Vajcia s hráškom a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Ako pripraviť sázené vajcia gratinované
S rezačkou cesta vyrežte 4 platne z plátkov chleba a vložte ich do pečenej misky s maslom.
Vždy s rovnakou formou nakrájajte 4 plátky syra a položte ich na chlieb, potom uvarenú šunku položte na vrch a dávajte pozor, aby ju nevyskočila z okrajov.
Dajte panvu na oheň so slanou vodou a okyslite lyžičkou octu, akonáhle sa var uvarí, znížte plameň na minimum.
Na tanierko nasypte vajíčko a posuňte ho do vody, opakujte operáciu aj pre ďalšie 3 vajcia a potom ich uvarte 3-4 minúty.
Vytiahnite vajcia štrbinovou lyžicou a ponorte ich do misky so sladkou vodou.
Po vychladnutí odstráňte vajcia štrbinovou lyžičkou, položte ich na čistý uterák a potom ich osušte.
Vystrihnite obrysy vajec a umiestnite ich na varenú šunku.
Pripravte bešamel s chuťou 20 g masla, 10 g múky, 1 dl mlieka a soli.
Nalejte omáčku na vajíčka a posypte strúhaným parmezánom.
Pečieme asi 10 minút a ihneď podávame na stôl.
