Garganelli all'uovo: recept na cestoviny so špenátom a feta


post-title

Ako vyrobiť vaječné Garganelli so špenátom a feta, ľahký a chutný cestovinový recept obohatený o základňu rozdrvených lieskových orechov a zmiešaný s olejom a maslom.


Ingrediencie pre 4 osoby

- 350 g vaječných garganelli

- 1 zväzok špenátu


- 80 g lieskových orechov

- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja

- 1 gombík masla


- 1 šalotka

- 100 g syra feta

- muškátový oriešok


- soľ a korenie

Ako pripraviť cestoviny so špenátom a syrom feta

Jemne nasekajte šalotku a duste ju na panvici s olejom a maslom.

Odporúčané hodnoty
  • Ako vyrobiť ricottu a špenátové tortelli z Maremmy
  • Timbale z ryže a pečeného baklažánu
  • Tagliatelle so šafranovou omáčkou a mušľami
  • Cestoviny s gorgonzolou a varenou šunkou
  • S krevetami a paprikou

Lúpané lieskové orechy, rozdrvte ich a pridajte na dno oleja a masla.

Medzitým očistite špenát, odstráňte najťažšiu časť stoniek a umyte ich, potom ich varte na panvici bez pridania vody, odtečte a rozbite ich, potom ich pridajte do pripraveného základu a navlhčite trochou horúcej vody (varenie cestovín je v poriadku).

Všetko varte pridaním nastrúhaného muškátového orecha, soli a korenia.

Nakoniec pridajte nasekanú fetu a mierne ju roztavte.

Garganelli varíme v osolenej vode, vypustíme a opečieme na panvici so špenátovou a feta omáčkou.

Posypeme čiernym korením a podávame.

Tagy: Prvé klasiky
Top