Ako variť vyprážané vajcia s bielym hľuzovkom, jednoduchý, ale veľmi chutný recept, pre ktorý je podrobne opísaný postup ľahkej prípravy, ktorý vyžaduje málo prísad.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 8 vajec
- 1 biely hľuzovka
- 50 g masla
- 50 gramov parmezánu v jednom kuse
- čerstvo zomleté biele korenie
- soľ
Príprava vyprážaných vajec s bielou hľuzovkou
Hľuzovku jemne vyčistite a potom ju preložte do vlhkých papierových obrúskov, aby ste odstránili zvyšky plesne.
Rozpustite dvadsať gramov masla v panvici.
Zvyšné maslo rozdeľte na rovnaké časti a umiestnite ho do štyroch pekáčov, ktoré sa umiestnia na veľmi nízku teplotu.
Roztopte maslo a potom rozlomte dve vajcia na každej panvici.
Odporúčané hodnoty- Vyprážané vajcia: recept na panvici prirodzeným spôsobom
- Miešané vaječné syry a vlašské orechy
- Hubové vajcia s paradajkovou omáčkou
- Miešané vajcia so smotanovo bielym špargľou
- Vajcia s hráškom a slaninou: jednoduchý recept s fontinou
Mierne okorenite soľou a korením a pomocou špeciálnej rezačky hľuzoviek nakrájajte plátky hľuzovky priamo na vajcia v rovnakých častiach pre každého hosťa.
Rovnakým spôsobom nakrájajte vždy pomocou rezačky hľuzoviek aj syr, ktorý umožní veľmi tenkým vločkám zostúpiť na hľuzovku.
Nakoniec roztopené maslo rozmiestnite na povrch a panvice prechádzajú do predhriatej rúry pri 180 stupňov po dobu asi desiatich minút, čo je čas potrebný na varenie vajec a rozpustenie syra.
Akonáhle je to hotové, vyprážané vajcia s bielou hľuzovkou by mali byť podávané ešte horúco.
